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記憶中
鮨二七後
沒再走進板前料理
也超過七八年吧....
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記憶中
鮨二七後
沒再走進板前料理
也超過七八年吧....

內用開放時刻
對七撰海鮮丼
留著好印象

內用環境明亮
無菜單選

腐皮湯葉/鮟鱇魚肝
真鯛
間八/小白魚
漬黑鮪赤身/甜蝦
厚岸生蠔
松露松葉蟹茶碗蒸

紅甘/甜蝦/茶碗蒸
印象最為好
有種漸入佳境感

進入握壽司
沒有提供毛巾
少了質感

比目魚
白甘
鰤魚
黑鮪大腹
宮崎馬糞海膽捲

五貫依序而上
醋飯走至大腹時
空氣感略有
不再緊實

魚生鮮度
除了比目魚
其餘印象皆好

選了一瓶奥州ノ龍
優雅果香帶著甜
舒服搭配

燒物/炸物等走入尾端

西京燒銀鱈魚
紫蘇葉裹蝦漿/野菜
干貝清湯/蘿蔔片
提拉米蘇/水果

炸紫蘇葉裹蝦漿
香氣如此美
有想多吃一個的衝動

起伏各有
漸漸喚醒味覺感

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